La Borsa
Més valors
Economia

Girona Bons Fogons du a terme les catorzenes Jornades de la Tòfona

El col·lectiu gastronòmic Girona Bons Fogons du a terme del 17 de gener al 8 de març les catorzenes Jornades de la Tòfona en deu restaurants. Per tal de donar-les a conèixer, els seus membres van realitzar ahir un acte de presentació que va consistir en el tast de tota una sèrie d’elaboracions que es van preparar amb aquest bolet tan ben apreciat, la tòfona. Alguns dels plats que es poden degustar durant aquestes jornades gastronòmiques són els rostits, el carpaccio amb oli d’oliva, el rap a la planxa, ous ferrats i maduixa verda. Totes aquestes elaboracions tenen un element en comú: sempre estan acompanyades de l’ingredient estel·lar de les jornades, la tòfona.

S’ha de tenir en compte que, a causa del clima sec d’aquest any, no s’ha pogut disposar del producte local, sinó que la major part prové de les comarques de Lleida. El preu d’aquest bolet oscil·la entre 800 i 1.000 euros el quilo.

Els restaurants que estan adherits al col·lectiu són: Duc de l’Obac, Massana, Occi, Egg Gastronomia, La Riera de Sant Martí Vell, El Celler de Can Roca, Àpats, Umai, Divinum i Pere Malagelada.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.
Un 46% més d’atur a la Selva el tercer trimestre del 2020

Un 46% més d’atur a la Selva el tercer trimestre del 2020

GIRONA

Es disparen els accidents laborals mortals

barcelona

‘Hub’ d’economia digital a la Vall d’en Bas per atreure talent a les zones rurals

La Vall d’en Bas

Barcelona oferirà plantes baixes de protecció oficial

barcelona
economia

CaixaBank concretarà avui la retallada de la plantilla

ECONOMIA

Els cellers Corpinnat perden un 20% de les vendes per la Covid-19

Els treballadors de Lafarge a Montcada esperen que l’activitat de la cimentera continuï tot i la sentència del Suprem

Montcada i Reixac

Treball engega un programa dotat amb 25 milions per formar i orientar 12.500 treballadors en ERTO i aturats

Barcelona

Els accidents de treball mortals creixen un 21% durant el 2020, segons CCOO

Barcelona