Societat

PALS

Calamar de potera a les taules de Quermany Gastronòmic

Quatre dels sis restaurants del col·lectiu Quermany Gastronòmic, entre Pals i Regencós, van obrir ahir la tercera campanya del calamar de potera, que s’ha endarrerit alguns dies per la mala mar i que s’allargarà fins al 17 de novembre –i potser una mica més enllà si la pesca acompanya–. La Calèndula, amb Iolanda Bustos; Es Portal, amb Joan Carles Sànchez; Sol Blanc, amb Jordi Ribas; i Vicus, amb Damià Rafecas, oferiran el cefalòpode com a suggeriment en les seves cartes, i amb l’opció d’un arròs autòcton de Pals enriquit amb la preuada captura. Les jornades continuaran amb les angules del Baix Ter i el rec del Molí i la Tòfona.A la presentació, que es va fer ahir al matí al restaurant Sol Blanc, també hi van ser presents els cellers Gleva Estates, que aporta caves a les jornades, i el Mas Geli, que hi posa vins. Entre els plats que es podran degustar hi ha calamar de potera a la brasa, Mar i muntanya de calamars farcits d’ànec confitat i verduretes amb crema d’alls escalivats, Saltejat de bolets i potes de calamar amb romesco negre o Calamar farcit amb papada, bolets i verduretes de temporada.



Identificar-me. Si ja sou usuari verificat, us heu d'identificar. Vull ser usuari verificat. Per escriure un comentari cal ser usuari verificat.
Nota: Per aportar comentaris al web és indispensable ser usuari verificat i acceptar les Normes de Participació.

Un Nadal de manualitats, pessebres i tions

Girona

Desplegament de 48 accions del pla educatiu de Salt

salt

L’Escola Oficial d’Idiomes de Sant Feliu creix en matriculació

SANT FELIU DE GUÍXOLS
Patrimoni

La vida secreta dels noms

OLOT
BLANCA GIMENO
PSICOLOGA I EDUCADORA

“L’art és un recurs més per canalitzar els seus alts i baixos”

mataró

Propostes en joventut per als propers quatre anys

salt
societat

Dues de la desena de víctimes del professor de gralla tocaven amb els Minyons

Troben ofegat dins del cotxe el noi desaparegut a Sils

Barcelona

El pressupost de Breda inclou la creació del cos de policia local

breda